반응형 조르주뒤바프 반응형 썸네일형 리스트형 2011 보졸레누보가 다가온다. 그런데 보졸레누보가 뭐야? 매년 11월 셋째주 목요일, 보졸레누보가 출시됩니다. 보졸레누보... 이름은 많이 들어봤는데, 어떤 와인일까요? 지금은 상당히 대중화되었지만 모르는 분들도 계실 것 같습니다. 일반적인 와인이 오랫동안 숙성해야 맛있다고 알려져있지만, 보졸레누보는 햇 포도를 이용하여 신속하게 만든 새 포도주입니다. 수작업을 통해서만 만들어지며, 제작과정도 더욱 까다로운 와인입니다. 다른 와인과는 달리 4~5일간의 침용을 거치며 탄닌성분이 적습니다. 대신 과일 향을 극도로 끌어낼 수 있지요. 그래서 와인을 많이 드시지 않은 분들도 맛있게 드실 수 있습니다. 보졸레지방에서 새로 나온 포도주라는 뜻이 바로 보졸레누보이지요. 그래서 매년 이맘때가 되면 보졸레누보와 관련된 축제가 생기곤 합니다. 올해도 각종 기업에서 관련축제를 기획.. 더보기 이전 1 다음
